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titolo Nozioni di base sul vino
autore
argomenti Saggistica > Cucina e gastronomia, Medicina e salute, Scienze sociali
editore Alessandro Farina
formato Ebook - Epub , Pdf , Mobi
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Informazioni sulla protezione

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pubblicazione 2015
ISBN 9786050383225
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Questo compendio è rivolto a tutti coloro che vogliono apprendere i principi della tecnica di degustazione del vino e giungere, attraverso un appassionante percorso tra argomenti di viticoltura ed enologia, ad una bevuta enoica più "consapevole".
Sono presenti inoltre alcuni capitoli dedicati ai vini spumanti, liquorosi e passiti, nonché altri che descrivono come conservare e stappare le bottiglie, come servire il vino e abbinarlo con il cibo.
Si tratta, in pratica, degli appunti presi dall'autore durante le lezioni del corso di qualificazione professionale per Sommelier, rielaborati ed integrati con approfondimenti attinti da libri e siti del settore per una rapida e fruibile consultazione.

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