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Di che vino sei?

Pdf Di che vino sei?
Ebook
Social DRM
titolo Di che vino sei?
sottotitolo Trova il vino su misura per te
autore
collana Reference di enogastronomia
editore Giunti
formato Ebook - Pdf
protezione Social DRM

Informazioni sulla protezione

X
pagine 176
pubblicazione 2018
ISBN 9788809872462
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€ 8,99

Ebook in formato Pdf leggibile su questi device:

 
Disponibile in altri formati:
Di che vino sei?. Trova il vino su misura per te Epub
formato: Ebook | editore: Giunti | anno: 2018 | pagine: 176
Anno: 2018
Un grande conoscitore di vini spiega come scegliere il ''vino giusto'', quello che, in base alle sue caratteristiche e al v
€ 8,99
Un grande conoscitore di vini spiega come scegliere il ''vino giusto'', quello che, in base alle sue caratteristiche e al vostro palato, risuonerà maggiormente dentro di voi, si accorderà alla vostra anima; quasi un vestito fatto su misura.

In base al vostro profilo, infatti, vi piacerà di più un vino che rifletta la generosità e il senso di nutrimento dell'Angelo custode oppure la forza e la resilienza del Guerriero o ancora l'inesauribile desiderio di conoscere e imparare del Saggio.

Come in un gioco, andate alla scoperta della vostra personalità-tipo e troverete il vostro vino ideale.

Indice del libro

Copertina pag. 1
Occhiello pag. 3
Colophon pag. 4
Frontespizio pag. 5
Sommario pag. 6
Dedica pag. 9
Prefazione di Steven Spurrier pag. 11
Introduzione pag. 15
1 - Come sono diventato un esperto di vino pag. 21
2 - Viaggio storico-antropologico nel mondo del vino pag. 33
Gli antenati del vino pag. 33
Il medioevo e i monaci sommelier pag. 36
Le due principali filosofie produttive pag. 37
Il vino nell’età moderna pag. 38
I lieviti e lo zucchero pag. 39
Dom Pérignon e lo champagne pag. 40
Riva destra e riva sinistra pag. 43
Le sfide dei vini misteriosi e il vino del Nuovo Mondo pag. 44
I vini varietali pag. 45
I Super Tuscans pag. 47
Robert Parker e i 100 punti pag. 49
Simbologia e antropologia del vino pag. 51
3 - Carattere, filosofia e stile del vino pag. 55
Che cos’è il vino pag. 55
La potatura verde pag. 57
Il ruolo della Natura pag. 58
Tra Natura e Uomo pag. 65
La mano dell’Uomo pag. 66
Anche il vino ha una sua filosofia pag. 69
Biologico, biodinamico e naturale pag. 72
E la solforosa? pag. 74
Lo stile del vino: vinificazioni pag. 75
Fermentazione malolattica pag. 76
4 - Di che vino sei? Scopri il tuo archetipo pag. 79
Le variabili che sballano i parametri del sommelier pag. 80
Istruzioni per l’uso pag. 82
L’Innocente pag. 84
L’Uomo comune pag. 89
Il Guerriero pag. 94
L’Angelo custode pag. 99
L’Amante pag. 104
L’Esploratore pag. 109
Il Ribelle pag. 114
Il Creatore pag. 119
Il Sovrano pag. 123
Il Saggio pag. 123
Il Mago pag. 128
Il Burlone pag. 138
5 - Come far emergere al meglio il vino pag. 143
Conservare pag. 143
Sdraiata o ritta? pag. 144
Servire pag. 144
Le temperature giuste pag. 145
C’è tappo e tappo pag. 146
Abbinare pag. 147
Credete nei vostri sensi pag. 151
6 - Sommelier in 10 minuti pag. 151
Sul bicchiere… pag. 152
Analisi visiva pag. 152
I rosati, un caso a sé pag. 153
Vitigno e suolo pag. 154
Analisi olfattiva pag. 155
Franchezza&co. pag. 159
Analisi gustativa pag. 161
Tannini pag. 162
Test: di che archetipo sei? pag. 163
Ringraziamenti archetipici pag. 171

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