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autore
argomenti Saggistica > Cucina e gastronomia
editore Peppino Manzi
formato Ebook - Pdf
protezione Social DRM

Informazioni sulla protezione

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pubblicazione 2014
ISBN 9788868854232
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La materia trattata in questo testo avrà carattere di globalità in quanto, per essere compresa, interpretata e trasferita sul piano della pratica da tutte quelle persone che in un modo diretto hanno un rapporto con il bar e la ristorazione, ha bisogno di un supporto scientifico, che offra un’ampia panoramica.



Il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perché è tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.

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