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Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei

Pdf Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei
Ebook
Social DRM
titolo Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei
sottotitolo Für Whisky, Korn & Co.
autore
argomenti Saggistica Cucina e gastronomia
editore Verlag Eugen Ulmer
formato Ebook - Pdf
protezione Social DRM

Informazioni sulla protezione

X
pubblicazione 2018
ISBN 9783818606053
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€ 12,99

Ebook in formato Pdf leggibile su questi device:

Stärkehaltige Rohstoffe wie Kartoffel, Roggen und Co. sind Basis für die Herstellung aromatischer Destillate in der Brennerei. Dieses Buch bietet Kleinbrennern und Spirituoseninteressierten einen umfassenden Einblick in die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe. Der Autor spannt den Bogen von der Maischebereitung über Gärung und Destillation bis hin zur Fasslagerung und Fertigstellung des Destillats. Kompakte Getreideporträts zeigen die vielfältigen Möglichkeiten zur Herstellung edler und ausgefallener Brände. Ob Kartoffeldestillat als Basis für Spirituosen, Whisky mit Sherryfass-Finish oder Bierbrand im Kastanienholzfass – erweitern Sie Ihre Produktpalette um charakterstarke Destillate.

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