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Il mondo delle api e del miele

Epub Il mondo delle api e del miele
Ebook
Adobe DRM
titolo Il mondo delle api e del miele
autore
editore Slow Food Editore
formato Ebook - Epub
protezione Adobe DRM

Informazioni sulla protezione

X
pubblicazione 2019
ISBN 9788884995872
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€ 14,99

Ebook in formato Epub leggibile su questi device:

Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall’apicoltura in Italia,
passando in rassegna il ruolo dell’apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale,
il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali
varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l’etichetta, i derivati. Infine gli usi
in cucina, più numerosi di quanto si creda, e tutti gli abbinamenti, con ricette della tradizione e di autori tra cui Niko Romito,
Vittorio Fusari, Fabio Picchi, Ivan Milani... Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere
o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari.

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